Sate Ayam dan sate Daging ..permintaan anak2....buat sendiri puas hati dan jimat...
Resepi...
isi ayam (kalau saya beli seekor ayam ..ambil isi...tulang boleh masak pedas@sup)insyaallah boleh dpt dlm 25-30 batang
daging lembu yang kurang uratnya...setengah kilo-1 kilo
(ayam atau daging di potong serong2 sederhana nipisnya...letak dlm bekas berasingan) pernah makan sate kan? sate tu ada 3 potongan kan..isi ayam, kulit ayam dan isi ayam kan..so kulit tu nanti disiat dan direbus seketika ..air rebusan kulit ayam ni nanti jangan dibuang...nanti taruk dlm kuah kacang..mmg mabeles..resepi rahsia tau dr kedai....?? kulit ayam tu juga nanti di potong kecil serong atau 4 segi
rempah perap
2 biji bawang besar sederhana besar - di potong kecik2
4 batang serai - dipotong halus
2 inci halia
2 inci lengkuas
1 sudu kecik jintan manis
1 sudu kecik ketumbar
garam
3 cawan gula
3 sudu madu
kunyit serbuk
#blend rempah perap (bawang, serai, halia, lengkuas ) sehingga benar2 hancur serainya...selagi tak hancur tambah air sikit je dan blend lagi..
kemudian bahan blend ni dicampur dengan garam, gula, madu dan serbuk kunyit...kacau sebati..nak rasa pun boleh..sate ni rasanya manis..tapi terpulang pada citarasa masing2 la
bahagikan rempah ni 2 bahagian (jika nak buat sate ayam dan sate daging) dan aduk sebati dengan isi ayam dan daging
perap dulu dlm 3 jam
kemudian cucuk
bahan tuk merenjis sate
masa nak bakar tu sediakan bekas kecil taruk minyak masak dan 3 sudu besar air sate ini utk kita renjis2 masa bakar sate nanti dengan sebatang serai yang diketuk ujungnya... bakar sate jangan terlalu lama sangat nanti kering ..dah sejuk kejung plak..agak2 nak masak angkat n taruk dlm aluminium foil..
kuah sate
2 biji bawang besar -blend
1/2 inci halia - blend
500gm kacang tanah goreng yang ditumbuk jangan terlalu kasar ngan terlalu hancur ..biar sederhana
3/4 cawan minyak masak
gula pasir dan gula melaka
2 btg Serai ketuk
2@3 sudu besar cili blend (mengikut kepedasan masing2)
perasa garam
air rebusan ayam ( yg kita rebus kulit ayam tadi)
air ikut kepekatan yg diinginkan..
tumis bawang, halia dan cili blend dengan minyak masak (sukatan minyak ni biar lebih sikit sb kacang serap minyak) sampai pecah minyak..lagi lama lagi bagus tapi jangan hangit tau
kemudian dah naik bau dan pecah minyak masukkan serai dan taruk air rebusan ayam dan masukkan kacang tumbuk...air tu agak2 ye jangan banyaksangat nanti cair ..kuah kacang ni tak cair..sedikit pekat la..taruk gula dan gula melaka serta garam..dah mendidih tutup api...biasa kalau kuah kacang agak manis kan..
boleh la nanti dimakan dengan nasi impit..bwang potong dan timun
Kredit: Tahrunnisah jali
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7,750的網紅Akma Abdullah,也在其Youtube影片中提到,Resepi Nasi Tomato Bahan2 Nasi Tomato Sedikit Butter utk menumis Rempah 4 sekawan 1 Biji Bawang Besar 1 biji 2 Helai Daun Pandan 2 helai 2 sdb Tomato...
「rempah ayam goreng kunyit」的推薦目錄:
- 關於rempah ayam goreng kunyit 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳解答
- 關於rempah ayam goreng kunyit 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳貼文
- 關於rempah ayam goreng kunyit 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的精選貼文
- 關於rempah ayam goreng kunyit 在 Akma Abdullah Youtube 的最讚貼文
- 關於rempah ayam goreng kunyit 在 SiS ViRAL Youtube 的最佳貼文
- 關於rempah ayam goreng kunyit 在 Ayam goreng, Kunyit, Rempah - Pinterest 的評價
rempah ayam goreng kunyit 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳貼文
Nasi Ganja
Bahan-bahan:
3 cawan beras bashmati - cuci bersih, rendam 30 minit, toskan
4 cawan air
2 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar minyak masak
4 biji bawang putih - hiris*
1 biji bawang besar - hiris*
1 inci halia - hiris*
3 batang kulit kayu manis*
3 kuntum bunga lawang*
5 biji buah pelaga*
3 biji bunga cengkih*
1 bungkus kecil serbuk rempah Sup Adabi*
beberapa titis pewarna kuning telur
6 sudu besar sos cili
garam secukupnya
Cara memasak:
1. Masukkan minyak masak dan minyak sapi, dan biarkan cair/panas.
2. Masukkan bahan bertanda * dan tumis hingga wangi dan bawang menjadi layu.
3. Kemudian masukkan air, pewarna kuning serta sos cili Maggie.
4. Tambahkan garam secukupnya.
5. Setelah mendidih, masukkan beras, kacau hingga air hampir kering. Tutup periuk dan kecilkan api. Biar nasi tanak lebih kurang 5 - 7 minit (nampak wap2 keluar dari tudung periuk). Tutup api dan biarkan sekejap dalam 5 minit sebelum buka tudung dan kareh rata.
Untuk Ayam Goreng
Bahan-bahan:
1 ekor ayam dipotong 12 ketul
2 sudu serbuk kunyit
2 bungkus kecil rempah kari ayam
1 sk serbuk ketumbar
1 sk jintan manis
1 sk serbuk cili
1 sk serbuk paprika
1 sk serbuk lada hitam
3 tangkai daun kari dimayang
3 sb tepung gandum
1 biji telur
sedikit garam dan gula
minyak untuk menggoreng
Bahan kisar:
10 biji bawang merah
6 biji bawang putih
5 inci halia
4 batang serai
Cara:
1. Perap kesemua bahan kecuali minyak.
2. Setelah memerap lebih kurang 30 minit, bolehlah goreng ayam tadi dengan menggunakan api sederhana panas supaya masak sekata.
Kuah Kari Ummi
Bahan-bahan:
4 sb bungkus kecil rempah kari ayam + kari ikan
1 sb serbuk cili
Bahan tumbuk/hiris - tumisan
5 biji bawang merah
4 biji bawang putih
1 inci halia
Bahan lain:
3 biji kentang - kupas kulit dan potong dadu
5 batang kacang panjang - potong sepanjang 3 cm
Terung
Lobak merah - potong panjang 2 inci
garam
1 sk pati asam jawa
4 cawan santan cair atau air kosong
Kaki ayam dan bahagian2 tulang dan lehernya (optional)
3 tangka
Kredit:empunya resepi
#bestmalaysiafoodviral
rempah ayam goreng kunyit 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的精選貼文
NASI PLANTA + AYAM MERAH + ACAR TIMUN
Bahan Nasi Planta:
* 3 cawan beras basmathi
* 3sb margerin/ Planta
* 3 1/2 cawan air
* 1 cawan susu cair
* 2 kuntum bunga lawang
* 2 batang kulit kayu manis
* 3 biji buah pelaga
* 2 helai daun pandan
* Garam secukupnya
* 1 kuib stok ayam
* Pewarna kuning
Bahan kisar:
* 6 biji bawang merah
* 3 ulas bawang putih
* Halia
Bahan hiasan:
* Bawang goreng
* Daun bawang - dihiris
Cara-cara:
1. Panaskan margerin dalam periuk. Tumis bahan yang dikisar.
2. Masukkan bahan tumis - rempah 3 sekawan bersama daun pandan sehingga naik bau.
3. Masukkan beras yang siap dicuci, garam, air dan susu cair juga masukkan kiub stok ayam.
4. Apabila nasi telah kering masukkan pewarna kuning.
5. Setelah kering, kacau rata. Biarkan seketika sehingga nasi betul2 masak. Kemudian bolehlah dihidang bersama bahan hiasan.
Bahan Ayam Masak Merah:
* 1/2 ekor ayam - dipotong kecil dan dicuci bersih
* Rempah 4 sekawan
* Asam keping
* Sos cili
* Sos tomato
Bahan kisar:
* 20 biji cili kering - direbus terlebih dahulu
* 1 labu bawang besar
* 4 biji bawang merah
* 5 biji bawang putih
Cara-cara:
1. Ayam digaulkan dengan serbuk kunyit dan garam dan goreng separuh masak.
2. Kemudian panaskan minyak, tumis rempah 4 sekawan dan masukkan bahan kisar.
3. Kacau rata kemudian masukkan sos cili, sos tomato, asam keping, garam dan gula.
4. Masak sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan ayam goreng tadi.
5. Kacau sebati dan tabur daun bawang.
Bahan Acar Timun:
* 1 batang timun
* 1 batang lobak merah
* 1 biji bawang besar
* 1 biji cili merah
* Sedikit cuka makan
* Garam dan gula
Caranya - potong dan gaulkan semua bahan.
Kredit: Noriza Awang Hamat
rempah ayam goreng kunyit 在 Akma Abdullah Youtube 的最讚貼文
Resepi Nasi Tomato
Bahan2 Nasi Tomato
Sedikit Butter utk menumis
Rempah 4 sekawan
1 Biji Bawang Besar 1 biji
2 Helai Daun Pandan 2 helai
2 sdb Tomato Puree
2 cawan Beras Basmathi (sy tos kan sahaja sbb masak guna pressure cooker)
1 1/2 cawan air + 1 kiub Ayam
1/2 cawan Susu Cair
Garam + Perasa
Bahan2 Ayam Masak Merah
1/2 ekor ayam (garam kunyit dan goreng)
1 Biji Bawang Besar - Dikisar
5 ulas Bawang Putih - Dikisar
2 inci Halia - Dikisar
3 sudu Cili Kisar
2 sdb sos tomato
Beberapa helai Daun Limau
Air asam jawa
3 sdb gula
Garam + perasa
Daun kari
2 biji buah tomato
Bahan Acar Timun
Sebiji Timun
Sebiji Carrot
1/2 biji nenas masak
1 biji bawang besar
2 tangkai cili besar
Sedikit Cuka
Gula + Garam
**Campur semua dan biarkan untuk sejam
Follow Akma Abdullah
Instagram : https://www.instagram.com/AkmaAbdullah/
Facebook : https://www.facebook.com/akmaabdullahofficial/
rempah ayam goreng kunyit 在 SiS ViRAL Youtube 的最佳貼文
Senang sahaja Bahan Bahan Tu semua :
Serbuk Kari
Serbuk kunyit
Serbuk kurma
Serbuk Halia
Serbuk cili
Tepung gandum
Chicken stock
Daun Kari
rempah ayam goreng kunyit 在 Ayam goreng, Kunyit, Rempah - Pinterest 的推薦與評價
Potongan ayam goreng yang lembut dan dicampur ke dalam pasta bumbu yang kental yang terdapat bawang putih, kunyit, gula, garam, dan k… ... <看更多>